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Granada, 29/11/2001
La Asociación Provincial de Bares pedirá a la Junta que modifique la ley de horarios
J. R. V.
El nuevo presidente de la Asociación Provincial de Restaurantes, Cafés y Bares, Gregorio García Domínguez, auguró ayer que la nueva junta directiva promoverá una moción que presentará en la Junta de Andalucía para apoyar la modificación de la ley andaluza sobre el horario de cierre de este tipo de locales. «En este momento, debemos respetar la legislación vigente por la cual nos movemos todos», comentó.El recién elegido presidente de un sector que aglutina a 500 establecimientos aseguró que no deben cargarse las 'tintas' sobre el gobierno municipal «que se limita a cumplir con una ley», sino sobre «la Junta de Andalucía que se encargó de aprobarla».
García no quiso pronunciarse sobre «las soluciones alternativas» para corregir la ley: «Nosotros formamos parte de una federación y no nos compete como asociación ser quien plantee estas soluciones».
Centro de estudios
Por otro lado, el presidente de la asociación se mostró partidario de promover, «mediante un convenio con la Universidad de Granada», la creación de un centro superior de estudios gastronómicos para fomentar la formación de profesionales que después trabajen en este tipo de establecimientos. «Sólo en Granada unos 800 jóvenes se han quedado sin poder cursar estudios de hostelería este año y aquí hacen falta muchos profesionales», apostilló García, quien anunció la apertura de una bolsa de trabajo en la sede de la asociación para camareros y cocineros.Por último, invitó a todos los responsables de bares, cafeterías y restaurantes de la provincia a unirse a la asociación y participar en los proyectos que pretenden desarrollar en los próximos años.
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